Il 16 dicembre 2020 lo street food di Singapore ha ottenuto un importante riconoscimento, diventando Patrimonio Immateriale UNESCO. Un prestigioso riconoscimento che vuole premiare un rito conviviale e multiculturale che pone il cibo al centro dell’esperienza.
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Abbassiamo le luci di casa, sediamoci in poltrona e rilassiamoci: prepariamoci ad assaggiare il cognac armeno, uno dei liquori migliori al mondo. Nel 1887 un ricco mercante dell’epoca, Nerses Tairyants, costruì una moderna distilleria di brandy …
Oggi vi portiamo alla scoperta della Langhe, terra di profumi e sapori, di paesaggi insoliti e borghi pittoreschi, di architetture medievali e settecentesche, una terra che affascina e sorprende chiunque la visiti. Venite con noi, ci …
Amanti della buona tavola questo post è per voi! Oggi andiamo alla scoperta dei piatti tipici della cucina argentina! Pronti a partire? L’Argentina è una di quelle mete da infilare nel cassetto dei sogni, tanta è …
Miscele di sapori intensi e aromi speziati, che raccontano incontri tra culture lontane, avvenuti secoli fa in terra messicana, sono i protagonisti dei piatti tipici da gustare in Messico. La cucina messicana è il risultato di …
I piatti tipici della tradizione culinaria di un Paese sono l'espressione più autentica del suo popolo e del suo territorio. Per questo oggi andiamo alla scoperta della cucina peruviana. Assaporare i piatti tipici di una cucina …
Jaipur è una tappa immancabile in qualsiasi itinerario di viaggio in India, il capoluogo del Rajasthan offre infatti al visitatore un'ampia varietà di monumenti e attrazioni, tutti di grande interesse: dall'iconico Palazzo dei Venti “Hawa …
Nell'immaginario collettivo il Vietnam è spesso visto come un sovrappopolato Paese del Terzo Mondo asiatico, costantemente flagellato da un impietoso clima monsonico e con ancora ben visibili le cicatrici del conflitto con gli Stati Uniti …
La cucina etnica è piuttosto di moda nel mondo occidentale ed i ristoranti che propongono rivisitazioni più o meno fedeli dei sapori asiatici, mediorientali e latino-americani sono ampiamente diffusi in gran parte delle città europee. …
Siete pronti ad assaggiare alcune delle ricette più gustose (e sane) del sud est asiatico? Sediamoci a tavola e scopriamo insieme la cucina del Vietnam. Equilibrio, equilibrio, equilibrio. È questa la parola d'ordine quando si …
Dopo tanti anni di viaggi in India, effettuati personalmente o organizzati ad altri durante la mia attività di travel designer in Earth Cultura e Natura, mi sono convinto che l'India non è un luogo che …
Il masala è una mistura di spezie naturali dalle caratteristiche molto diverse tra loro: coriandolo, cumino, cardamomo, pepe nero, semi di finocchio, senape, chiodi di garofano, peperoncino e curcuma. Queste spezie, miscelate sapientemente ed in …
Si sta imponendo sempre di più a livello internazionale ed è alla base di prodotti di altissimo livello. Andiamo insieme alla scoperta del cacao peruviano.Machu Picchu, Cusco, le linee di Nazca, Lima. Sono tante e …
Non solo siti archeologici di straordinaria bellezza, panorami naturali mozzafiato e ridenti città coloniali, il Perù è anche gastronomia. La cucina di questo meraviglioso Paese sudamericano, infatti, è tra le più ricche e varie del …
Sushi, sashimi, zuppo di miso. Chi non ha mai assaggiato una volta nella vita la cucina giapponese? Scopriamo insieme le tradizioni della buona tavola del Sol Levante. La cucina giapponese da decenni impazza in tutto il …
La cucina peruviana è una straordinaria esperienza per il palato, in grado di rendere indimenticabile il viaggio in questo fantastico paese. Ricca, raffinata ed estremamente varia. Sono questi gli aggettivi con i quali si può …
Siete amanti della buona tavola? La cucina iraniana saprà stupirvi. Gustosa e ricca di sapore, si tramanda da millenni di generazione in generazione. Durante un viaggio in Iran non avrete certo problemi a vivere una …
Non è certo facile stilare una classifica dei migliori ristoranti della Patagonia, ma noi di Earth Viaggi vogliamo indicare i nostri preferiti! La cucina della Patagonia è molto varia e saporita, e in tutta la …
Chef Rubio, il popolare cuoco e protagonista del piccolo schermo, ha deciso di mettersi alla prova e di sfidare la grande cucina peruviana: chi sarà il vincitore? Gabriele Rubini, al secolo Chef Rubio, è un amante …
Non è facile stilare una classifica dei migliori ristoranti in India, ma noi di Earth Viaggi vogliamo indicare i nostri preferiti. Di fatto parlare di ristoranti in India significa parlare di una galassia infinita di …
I piaceri della buona tavola sono parte integrante di ogni viaggio, e la cucina di Baja California vi lascerà letteralmente sorpresi! Se state organizzando una vacanza alla scoperta delle attrazioni naturali e culturali di questo …
Avete fame di viaggi e di scoperte? La cucina del Myanmar è in grado di saziare l'appetito dell'esploratore più intrepido e avventuroso! Come abbiamo spesso scritto nel blog, la cucina è uno dei modi migliori …
Siete amanti della buona tavola e vi piace assaggiare le specialità dei luoghi che visitate? La cucina del Laos sarà un'autentica sorpresa! La cucina è parte integrante di ogni esperienza di viaggio. Ogni cultura ha …
La cucina del Rajasthan è un'autentica delizia per il palato. Un trionfo di sapori e profumi in grado di accontentare anche il critico gastronomico più esigente. Mangiare in Rajasthan significa vivere un'esperienza unica nella storia e …
Ai viaggiatori di ritorno dal Cile e, in particolare dalla Patagonia, brillano letteralmente gli occhi quando raccontano dei posti meravigliosi che hanno esplorato in quelle terre così ricche di fascino naturale. Ma c'è un altro …
Curry, chapati, chutney, tandoori: chi non ha mai provato la cucina indiana? Scopriamo insieme le caratteristiche e i piatti principali del subcontinente. Tra le meraviglie che l'India offre al mondo, la cucina rappresenta una delle …
La cucina peruviana è la dimostrazione più evidente della mescolanza di culture che popolano il paese.Nelle case della gente, così come sulle tavole dei ristoranti, troviamo il risultato di una contaminazione storica, dove gli ingredienti …
Nei mesi precedenti abbiamo già introdotto il tema della cucina in Perù; quindi non ci soffermiamo oltre a ribadire la varietà, la quantità e la qualità di cibi prelibati che questo paese può vantare, ma …
Oggi parliamo di Gaston Acurio, superstar della cucina made in Perù e chef tra i più apprezzati a livello internazionale. Nato a Lima nel 1967, Acurio scopre la passione per la buona tavola in Spagna …
Quando la tradizione gastronomica del Perù si incontra con le novità della cucina contemporanea nascono piatti straordinari come quelli di Gastón Acurio. Maestro di innovazione e di qualità, Gastón Acurio ha saputo unire i sapori del Perù …
Come tutti i paesi andini, anche il Perù è un grande produttore di quinoa, pianta della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola.La quinoa eccelle per resistenza al clima rigido degli altopiani andini …
Un paese dalla biodiversità così ricca come il Perù non può che presentare una straordinaria varietà culinaria. Conosciamo meglio la cucina peruviana!Le tre zone in cui è diviso geograficamente il paese (costiera, andina e amazzonica) …
Il reportage di viaggio
Il Taj Mahal
La tigre del Kerala
Frati fra i Mongoli
La Piramide all’Everest, una storia dell’Italia che funziona
Earth Cultura e Natura Tour Operator
L’avventura di Earth Cultura e Natura inizia nel 1989 quando partiva il primo viaggio: “Da Lecco a Pechino, 50 giorni per l’Oriente”. Fin da subito questa esperienza ha fatto confluire nel tour operator il desiderio di esplorare, di conoscere, di capire il mondo.
Il reportage di viaggioIl Taj MahalLa tigre del KeralaIl reportage di viaggioIl Taj MahalLa tigre del Kerala